如何做水煮鱼片，关于如何做水煮鱼详细情况

先将鱼头剁下来，放在案板上，随后，将鱼骨和鱼肉分离，将鱼骨剁成一段，一段的小段，放在一旁备用鱼片片成薄片，厚度大约在2到3厘米左右注意在片鱼片的时候，尽量要确保案板干净，没有血水，这样既不容易打滑，也不会伤到手，吃起来的鱼片还没有腥味腌制鱼骨鱼片，入味为止之所以水煮鱼的鱼片鲜；将煮好的黄瓜捞起置于一大碗中3转大火，将锅中汤汁煮至沸腾，下入腌好的鱼片氽至鱼片断生马上关火，将鱼片和汤汁尽数倒入碗中撒上香葱末将剩余的100克油置于汤勺中，加热至冒青烟将热油浇于鱼表面即可2家常水煮鱼 1主料草鱼1条约15公斤黄豆芽适量水煮细笋适量。

答一做水煮鱼需要的食材 草鱼500克干辣椒10克黄豆芽200克芹菜200克豆瓣酱2勺淀粉1勺鸡蛋1个大葱20克生姜20克大蒜20克油50克小葱10克 二水煮鱼的做法 1把草鱼洗净 2把草鱼片成鱼片，鱼骨和鱼片分开 3把黄豆芽洗净 4把芹菜洗净 5把芹菜切片；2将青鱼肉洗净，用刀斜批成大薄片，放入碗内，加蛋清精盐葱姜汁味精干淀粉拌和上浆入冰箱冷藏半小时 3炒锅内放入清水煮沸，倒入鱼片划散，片刻后捞出沥干水分，装入盆中上桌时跟小碟美极牌辣椒沙司，即可沾着食用没有鱼刺的水煮鱼就做好了。

可以用冻的水煮鱼的做法一，材料1主料草鱼1500克2配料豆腐皮300克油菜300克郫县豆酱2大勺花椒适量大料适量桂皮适量小茴香适量麻椒适量葱1根姜蒜1勺白酒1勺鸡蛋1个胡椒粉1小勺淀粉1勺麻油2大勺红辣椒50克盐1勺二，做法1草鱼洗干净，沿。

如何做水煮鱼好吃又简单

水煮鱼由于麻辣鲜香，肉质嫩滑，是大家都非常喜爱的一道菜，经常在外面的吃饭的人，大家都知道不卫生，90%都是地沟油，影响人们的身体健康，因此，吃水煮鱼还是要在家里面自己做，自己做饭既有乐趣，还又干净又卫生，做得开心，吃得放心下面给大家介绍几种水煮鱼的加长做法首先准备鱼一条一般都用。

用草鱼做水煮鱼最好吃因为草鱼相比其他鱼，鱼刺较少，鱼肉结实，而且口感也较好水煮鱼食材用料草鱼1000克，豆芽500克，豆瓣酱50克，辣椒30克，花椒20克，姜一块，蒜半头，八瓣1个，桂皮1小块，胡椒粉10克，料酒1勺，淀粉1勺，盐适量具体方法1准备原料2鱼肉切成薄片鱼头和鱼排分。

1准备 2清洁 3切鱼 4放菜 5翻炒 6放水 7出锅 经验步骤1准备准备小辣椒，辣椒洗净切成一段一段的，还有将蒜拍碎即可 2清洁来看看买回来的鱼，去掉鱼鳞，去掉内脏鱼腮 3切鱼将鱼切成片24cm都可以，然后放上姜以及食盐腌制510分钟 4放菜放入适当菜油到锅中烧开，然后。

1食材草鱼一条1000克，姜六片，蒜六粒，水煮鱼料包一包，香菜适量，小米椒六个，料酒适量，嫩肉粉适量，白醋适量，盐适量，味极鲜适量2将草鱼宰杀，切片，用清水洗净3向洗净后的鱼片加入适量的料酒，嫩肉粉，味极鲜，盐，拌均匀腌制10分钟左右4将姜，蒜，小米椒，葱切好待用5。

水煮鱼的做法详解如下1将鱼切片，加入料酒蛋清少量胡椒粉和盐腌制2将蘑菇花菜土豆洋葱等食材切块切片3将切好的食材加水焯熟后备用4将蒜压成碎，与干辣椒花椒等调味料混合后，加入热锅热油中炒香5加入豆瓣酱炒香后依次加入洋葱花菜土豆蘑菇，加入酱油和料酒。

1将鱼去骨去刺 鱼肉切成5厘米长， 3厘米宽薄片 2装入碗中， 用酱油 ，料酒码味 ，用水豆粉拌匀 3锅内油热，下干辣椒 花椒 炸呈棕红色 ，以出色出香为度 ，捞出剁细 5锅内原油，下豆芽 ，炒至断生装盘6锅内油热， 下郫县豆瓣 ，炒出红色， 加汤 ，汤汁粘稠。

水煮鱼通常由新鲜草鱼豆芽辣椒等食材制作而成，“油而不腻辣而不燥麻而不苦肉质滑嫩”是其特色，一起来学习详细做法吧食材 草鱼 适量 盐 适量 鸡精 适量 鸡蛋清 适量 淀粉 适量 豆瓣酱 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 火锅底料 适量 辣椒面 适量 酱油 适量 香油 适量 干辣椒 适量。

水煮鱼的做法材料花鲢鱼1500克干辣椒30克大蒜2头胡椒粉1勺醋1勺花椒粉1勺泡姜20克花椒20克泡椒20克洋葱100克白糖1勺郫县豆瓣2勺料酒1勺生抽2勺蚝油1勺食盐1勺植物油适量步骤1花鲢鱼一条，收拾洗净净切块，反复清洗干净后用料酒和盐腌制2大葱切段。

水煮鱼的做法 一 用料鱼肉250克，青蒜150克，芹菜心100克，干辣椒15克，郫县豆瓣40克，清油200克，酱油15克，味精1克，姜片10克，蒜片15克，水豆粉清汤各适量做法1将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块将鱼片用少许盐料酒生粉和一个蛋白抓匀，腌15。

如何做水煮鱼片视频

水煮鱼的做法1备好食材，其中黄芪和枸杞用开水泡5分钟后滤渣备用，泡发后的水保留备用，鸡蛋取蛋清，干辣椒切成段2鱼中段去骨去肉，切成薄片，用水反复淘洗直到水清澈，然后用盐胡椒粉蛋清腌渍10分钟，放入3茶匙淀粉抓办匀备用3锅里放油，下姜丝和葱炒香后放入鱼骨炒匀，然后将。