啫啫煲为什么念jue不是jie有关啫啫煲为什么念jue的详细内容

华叔

隐居西关的老食家

人称鸡神

　　啫啫鸡

　　在家庭上做啫啫鸡，口感可能会更好。为什么呢？因为在酒楼做拉过油，可能会柴口。而平常家庭里，不拉油就会拿来啫，口感则会更滑嫩。

　　制 作 材 料

鲜鸡、料酒、葱段

天顶头抽、八角、姜片

　　制 作 过 程

- 1 -

将鸡洗干净，用滚水淖一淖

- 2 -

生抽加糖制作酱汁，均匀擦在鸡的表面

- 3 -

爆炒姜葱和八角，再落鸡用高温爆炒，过程中塞一些葱段到鸡身内

- 4 -

下天顶头抽和料酒，盖上锅盖大火焗至收汁

- 5 -

斩件上碟，就大功告成啦！

　　往期热门推送

　　? 潮喜特色牛肉火锅店 | 新鲜热辣的牛肉！30几种不同部位畀你一次吃过够！【点开还有8折优惠！】

　　? 呢间餐馆平均日售5吨生蚝，手臂咁大只的蚝精都吃得到！[内含超大福利]

　　? 百味广州 | 边滚边吃大盘鱼，滋补惹味羊腩煲，中华金厨徐锦辉秋冬和味菜肴合集

　　? 越秀大马站煲、怀旧艇家炒菜远，花园酒店中餐副总厨梁兵强带你食返广州旧阵时的风味！

　　? 众街坊去『沙园市场』买嘢竟然因为......（着数第一击）

　　? 花城汇必食的9家食肆，边个系你嘅菜？ | 还有福利送给你！

微信搜索"揾食珠三角"

或扫描二维码加关注

各种新鲜热辣的美食资讯

至抵的商家优惠 不定期的大抽奖

等着你来探索！