啫啫煲为什么念jue不是jie有关啫啫煲为什么念jue的详细内容

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   华叔  隐居西关的老食家人称鸡神  啫啫鸡    在家庭上做啫啫鸡,口感可能会更好。为什么呢?因为在酒楼做拉过油,可能会柴口。而平常家庭里,不拉油就会拿来啫,口感则会更滑嫩。  制 作 材 料鲜鸡、料酒、葱段天顶头抽、八角、姜片  制 作 过 程- 1 - 将鸡洗干净,用滚水淖一淖- 2 -生抽加糖制作酱汁,均匀擦在鸡的表面  - 3 -爆炒姜葱和八角,再落鸡用高温爆炒,过程中塞...
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