如何做辣椒酱才能放时间长与如何做辣椒酱的原因
1先将鲜青辣椒洗净，去掉大部分蒂柄只留5厘米长，放入瓦缸中，加入精盐腌48小时，倒出，放入簸箕中日晒2然后当辣椒晒至表面呈灰白色时，再入缸中，加入蜂蜜充分搅拌2天以后，再加入酱油，以淹没辣椒为度3每天上下搅拌1次，使辣椒浸泡均匀晴天开盖，日晒夜露，酱制一年即可。
不停的搅拌，免得粘锅，中途可以逐步加入食盐和白糖7水汽耗尽的时候，油开始透出来8这时可以加入甜面酱，晚加面酱的原因就是因为...
火锅底料什么时候放下去有关火锅底料什么时候放的详细内容
底料的好坏，关系到火锅的成败。火锅的品种较多，底料也各有差别，但最基本的是红汤、清汤两种。但火锅底料在熬制的过程中总是出现了这样或那样的问题，到底该怎么解决呢?下面就让我们来一起看看吧。 问题之一：火锅汤料泡沫多。火锅汤料在烧沸时，特别在烫食过程中，往往会泛起一层泡沫，并且很难弄净。这是一种正常现象。解决方法：凡是碱发烫食原料，要尽量漂尽碱味。采用清泡法：一是降低锅底温度，不要使...