分享海带为什么要打结运输，关于海带为什么要打结的详情

　　食材：海带结(300g)、带肥五花肉(80g)、八角(5g)、香叶(4小片)、茴香(1g)、丁香(2g)、草果(1粒)、陈皮(少许)、桂皮(10g)、花椒(15粒)、甘草片(3片)、干辣椒(3g)、蒜仁(3个)、姜片(3片)、生抽(4大匙)、老抽(3大匙)、盐(适量)、料酒(2大匙)、鸡精(适量)、冰糖(25g)、黑胡椒粉(少许).

　　做法： 1准备好所有需材料，五花肉切块，蒜仁拍碎，姜切片

　　2海带结打开洗净，然后将打开的海带折三折，用牙签固定好备用

　　3锅中热适量油，放入五花肉煎出油脂

　　4下入八角茴香等大料煸炒出香味儿

　　5加入适量开水，依次调入料酒、味极鲜酱油、盐、鸡精、冰糖、黑胡椒粉，放入弄好的海带结

　　6汤汁煮滚后，煮中小火焖煮入味

　　海带炖排骨

　　食材：海带(一片)、排骨(500克).

　　做法: 1 排骨飞水。

　　2 海带放蒸锅蒸半个小时。

　　3 取出来流水清洗干净。

　　4 切成小块。

　　5 飞过水的排骨放锅里加适量的水，加少许料酒，姜，葱结烧开。

　　6 转入砂锅，炖1个小时后加入海带，再炖半小时左右调味即可。（可以放点枸杞、香葱、香菜什么的来调味）

　　蚝油肉丝海带

　　材：海带(适量)、猪肉(适量)、青红椒(适量)、蚝油(适量)、葱姜蒜末(适量)、胡椒粉(适量)、醋(适量)

　　做法： 1 准备好海带和猪肉。

　　2 把海带切成寸段。

　　3 猪肉切成丝（冻一下好切）。

　　4 青红椒切成丝。

　　5 葱、姜、蒜切成末。

　　6 海带放入锅中煮烂后捞出备用。

　　7 热锅凉油，加入肉丝，放入姜、蒜、葱一起炒香。

　　8 变色后加入蚝油。

　　9 炒一炒，加入约150克的开水。

　　10 放入海带和青红椒丝炒。

　　11 大火炒稍收下汁，放入胡椒粉炒匀，最后淋入少许醋出锅。

　　海带鸡蛋饼

　　食材：海带(100克)、鸡蛋(2个)、香葱(2棵)、花生油(1勺)、盐(1茶匙)、胡椒粉(适量) 做法： 1 买来的海带丝冲洗后放锅内煮2分钟捞出。

　　2 海带切段，长短自定。香葱切碎。

　　3 鸡蛋磕入碗内。

　　4 放入海带、香葱、盐和胡椒粉

　　5 搅拌成鸡蛋液

　　6 不沾锅放油烧至八成热。

　　7 倒入鸡蛋液快速摊平。

　　8 一面凝固后翻至另一面，想保持鸡蛋饼完整要靠掂勺翻过来。

　　9 两面煎好后装盘也可切开食用。

　　油辣海带丝

　　食材：深海小海带(半根)、胡萝卜(1/4根)、黄瓜(1/2根)、香葱(1根)、辣椒油(2大勺)、红酱油(3大勺)、香醋(2大勺)、枫糖浆（或糖）(1大勺)、盐(少许)、大蒜(5瓣)、香油(1大勺).

　　做法： 1 小海带洗净浸泡，去除咸味儿；

　　2 黄瓜、胡萝卜洗净备用；

　　3 大蒜用蒜臼细细捣成泥；

　　4 海带细细切成丝；

　　5 胡萝卜细细切成丝；

　　6 黄瓜细细切成丝；

　　7 香葱细细切成丝；

　　8 所有丝丝放进大碗拌匀；

　　9 将蒜泥、辣椒油、酱油、枫糖浆、香醋、香油和盐，一起放进小碗，拌匀成调味汁； 10 将调味汁加入丝丝中；

　　11 拌匀即可。