螺蛳粉为什么臭臭的，关于螺蛳粉为什么臭详细情况
螺蛳粉有很多传说，但是传得最久、最广的还是它的气味，也就是臭味。有的人形容螺蛳粉的，说螺蛳粉吃完之后碗、锅、筷子都是臭的，同时自己的衣服头发等等也都是臭的，那股浓郁的臭味会环绕着你经久不散。作为一个本地人，不知道是不是闻习惯了，我感觉螺蛳粉没有臭味，只有那浓浓的香味哦！
螺蛳粉的臭味有人觉得是来自螺蛳汤，有的人觉得是酸笋，其实那臭味是来自于酸笋，酸笋是经过长时间腌制的，有点腌制的酸臭味是正常的，有人说我不要酸笋，那样就不臭了，但是没有了酸笋的螺蛳粉就相当于人没有了灵魂一样，就没有了那属于它的特色了。
螺蛳粉有酸、香、辣、烫、爽多种味道，其中辣味是最为明显的，也是最刺激的，辣味能给人带来快感、刺激人的味蕾，给你的味蕾带来无法言说的口感，会增加食欲。
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