如何做泡菜水视频包括如何做泡菜的详细情况

1制作食材白酒姜盐朝天椒大料八角花椒我用的是粉沙糖白萝卜2把泡菜坛洗干净擦干水分之后放置一边3白萝卜洗干净后切块，用少许盐腌渍4接着，在无油的锅里加入适量的水视泡菜坛大小，大火加热5水沸之后倒入上面的材料白酒姜盐朝天椒大料；1首先准备一个盛泡菜的坛子，然后将坛子清洗干净，最好在清洗的时候用白醋或者是白酒给坛子杀菌，然后放在阴凉通风处将坛子晾干2接下来就是制作泡菜的过程了，在锅中放入适量的水，然后再放入适量的食用盐，最好盐和水的比例是110，这样再放入一大把花椒，大火烧开之后关火等到水完全凉透之后。

酸菜是一种传统的中国食品，也是韩国泡菜的一种以下是酸菜的制作方法准备好需要的材料白菜盐葱姜蒜辣椒粉糖鱼露或酱油将白菜切成四个角，洗净后在盆中加入适量的盐，揉搓白菜，使其软化，然后浸泡在盐水中，大约需要腌制 46 小时将葱姜蒜切碎，加入适量的辣椒粉糖；四川泡菜的做法 希望爱吃泡菜的朋友试试工具陶做的专门的泡菜坛子，外面没上釉的叫瓦坛，上釉的就比较好看一些坛口突起，坛口周围有一圈凹形托盘即水槽，可盛水，扣上扣碗可以密封的坛子，它可以使泡菜在缺氧的情况下加速发酵，产生大量乳酸做泡菜时要在旁边托盘内装满水密封坛子，可防止空气。

自制泡菜卷心菜的做法步骤 自制泡菜卷心菜的做法图解11 把卷心菜一片一片分开洗净要那种外形扁扁的，不是那种圆圆的哦自制泡菜卷心菜的做法图解22 洗净后按大到小叠好下一步要放到锅里，叠好了在锅里没那么占位置，也方便打理自制泡菜卷心菜的做法图解33 用深一点的锅烧半；四川的泡菜是一道酸辣可口的传统川菜，下面是一个简单的四川泡菜做法材料 大白菜心或其他蔬菜如小白菜芥菜等 盐 干辣椒 姜蒜末 食用油 白糖 白醋 酱油 花椒粉可选步骤1 准备菜心将大白菜心洗净，切成适当大小的片状，放入盆中备用2 盐腌菜心将。

做泡菜的方法步骤如下1 准备材料新鲜的白菜盐辣椒粉葱大蒜生姜糖和鱼露2 清洁白菜将白菜切成4块，并将外层叶子剥离用盐水浸泡白菜片30分钟，以去除多余的水分3 制作泡菜酱将辣椒粉葱大蒜和生姜一起放入搅拌机中，搅拌成泥状物然后加入糖和鱼露，继续搅拌至均匀。

如何做泡菜好吃又简单

2往砂锅中加入适量的水，然后倒入干辣椒，香叶，姜片，白胡椒粒和盐来熬制泡菜水 3熬制液体变黄熄火，捞出香片和白胡椒 4圆白菜撕成片放锅中微热一下 5将红萝卜切成片放热水汤一下 6在泡菜屏中倒入泡菜水白糖350克和醋并搅拌均匀 7圆白菜夹着红萝卜，红萝卜夹着圆白菜放入泡菜瓶中。

加适量的糯米粉和苹果进去，做出来的泡菜就会又脆又酸，具体做法如下用料大白菜2000g辣椒面200g糯米粉65g胡萝卜 一个约200g苹果一个梨一个姜一大块蒜一头半盐适量鸡精适量 1首先先在在每一片菜叶上均匀撒上盐，放置脱水12小时左右2然后将苹果块和梨块，加适量。

泡菜的做法主料白萝卜12个胡萝卜1个黄瓜1个柠檬12个 辅料姜5片蒜5瓣白糖100克白醋50克食盐1茶匙小米椒6个香叶4片水适量 第一步准备所需材料 第二步锅内加入适量清水，放入小米椒香叶白糖白醋，电磁炉上烧开转中火熬5分钟，关火放置备用第三步白。

泡菜水最忌讳的是生水和油所以要泡制的蔬菜必须彻底晾干，使用的水则最好是凉开水或者纯净水一开始制作的泡菜水风味会差些，可适当的添加野山椒和它的汤汁来提味随着时间，多用几次，泡菜水就会达到理想的味道了泡菜选择的蔬菜很广泛，一般质地坚硬的根茎叶果都可以做泡菜，以各类萝卜豆角。

具体制作方法如下一培养泡菜发酵菌 1首先在冷水里放入一些花椒，适量的盐，然后把水烧开水量在坛子容量的10%20%左右，不要太多盐比平时做菜时多放一点，感觉很咸即止花椒放大约20到30粒左右，尽量多放些，那样可以泡出很香的菜2待水完全冷却后，灌入坛子内，然后加一两高粱。

如何做泡菜的视频教程

1、做法1白萝卜胡萝卜分别洗净，沥干，切成条状 当然切片状也是可以滴2坛中倒入大半坛凉开水，再放入野山椒盐白砂糖白酒大料姜片花椒粒，搅匀3将白萝卜条胡萝卜条均匀放入坛中，盖好盖，腌23天后捞出即可提示次做泡菜一定要用萝卜，它易使泡菜的汁水变酸，使。

2、食材 圆白菜 1棵 胡萝卜 1根 干辣椒 25个 白胡椒 30粒 白醋 400ml 白糖 350克 盐 5克 姜 1小块 香片 3片 方法步骤 1 1准备圆白菜胡萝卜干辣椒白醋盐白胡椒姜和想香片2 2往砂锅中加入适量的水，然后倒入干辣椒，香叶，姜片，白胡椒粒和盐来熬制泡菜水3 3熬制。

3、1泡制的菜洗净后，必须将水分控干，否则容易长毛如果原料本身含有的水分多，可以先用盐腌渍，使其水分溢出2无论泡制何种原料，每次泡菜时都要加入适量的盐3泡制时一定不要用手动原料，因为手上会带有大量细菌，如果一定要用手动，手一定要消毒4泡菜时一定不要装得太满5坛沿水。