如何做清蒸鱼头以及如何做清蒸鱼的情况分析

如何做清蒸鱼头以及如何做清蒸鱼的情况分析

    鱼最健康营养的吃法是什么?  清蒸!   清蒸鱼的做法看似简单   实际上却是非常考验厨艺的!   如果做法不当   蒸出来的鱼不仅肉色发暗   吃起来也会感觉又粗又腥   怎样才能让清蒸鱼入味嫩滑又不腥   大厨一语道破天机   原来关键竟然是—— 不用碟子蒸!  到底怎么做?  1.处理食材   首先在鱼的脊背上划上一刀。脊背是鱼最厚的部分,切一刀可以让鱼熟得更快,也更入味...
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