金针菇煮多久才熟烤箱和金针菇煮多久才熟的情况说明

长移君是个爱吃蔬菜的娃娃

各种蔬菜各种吃法

凉拌、烫火锅、炒菜

有时候还喜欢生吃

但是！这些蔬菜千万不要生吃哦！

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　　四季豆

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　　四季豆是餐桌上很常见的蔬菜之一。无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌，都很符合人们的口味。夏天到了，多吃四季豆还能消暑，清口。

　　致病原因

　　未煮熟的四季豆中含有两种毒素：皂素和血球凝集素。豆中的皂素会强烈刺激消化道，而且豆中含有凝血素，具有凝血作用。此外四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶，可刺激人体的肠胃，使人食物中毒，出现胃肠炎症状。

　　预防措施

　　其实，皂素和血球凝集素这两种毒素并不可怕，只要加热至100℃以上10～30分钟，使四季豆彻底煮熟，其毒素就会被破坏。另外，还要注意不买、不吃老四季豆，把四季豆两头和豆荚摘掉，因为这些部位含毒素较多。

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　　金针菇

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　　金针菇是菌类食物中营养丰富，具有极高养生价值的食物。经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用！

　　致病原因

　　未煮熟的金针菇中含有秋水仙碱，人体食用之后，容易因氧化而产生有毒的二秋水仙碱，它对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有强烈的刺激作用，容易引发食物中毒！

　　预防措施

　　买了新鲜的金针菇后，可以先在冷水里浸泡1小时，然后煮的时候一定要煮熟煮透！因为秋水仙碱遇到150度左右的热水即可溶解！经常涮火锅的朋友们，要注意金针菇的食用！

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　　菠菜

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　　菠菜是一年四季各地都有的常见蔬菜，含有营养种类众多，菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。经常吃菠菜的人面色红润、光彩照人，可远离缺铁性贫血。它还含有胡萝卜素，可以降低视网膜退化的危险，从而保护视力。

　　致病原因

　　菠菜含有较多的硝酸盐。硝酸盐本身对人体毒性很低，但是在人体内微生物作用下，会转变为亚硝酸盐，这样就容易引起食物中毒！

　　预防措施

　　一定不要生吃菠菜，必须将其烧透煮熟后才能食用！有些人在吃火锅的时候，喜欢将菠菜在汤里泡一泡就吃，长移君在这里强调一下，这种吃法是不可取的！

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　　茭白

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　　茭白含有十七种氨基酸，具有非常丰富的营养价值，被誉为“水中参”。食用茭白能够生津止渴、除湿祛热，在夏季常吃茭白不容易中暑。并且常食用它能提高人体机能，延缓人体老化。

　　致病原因

　　茭白是含草酸较多的蔬菜，草酸在肠道内会与钙结合成难吸收的草酸钙，干扰人体对钙的吸收，导致身体缺钙。

　　预防措施

　　要凉拌的话，必须先用开水焯一下，除去草酸！

长移君温馨提示

　　本文由“135编辑器”提供技术支持

　　食物中毒的表现，以恶心、呕吐、腹痛、腹泻为主，往往伴有发烧。吐泻严重的，还可发生脱水、酸中毒，甚至休克、昏迷等症状。

　　一旦有人出现上吐、下泻、腹痛等食物中毒症状，首先应立即停止食用可疑食物，同时，立即去医院检查治疗。健康无小事，感到不适就该去及时就医！

　　领导说了，您一个小编工资涨5毛~