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魔都这些熟食窗口天天排长队
从未过气,堪称几十年的“网红”店
靠的就是始终如一的本帮美味
而它们
承载不只是熟食的味道
更多还有上海人成长的记忆
光明邨大酒家(淮海中路总店)
淮海路上的国营老字号,天天排队排到长不见尾,排一个小时算是正常时间。不管刮风下雨,这里排队简直风雨无阻,大概上海是跳广场舞的阿姨妈妈聚集最多的餐厅了吧。但是味道真是不错,排队也觉得值啊。
招牌酱鸭浓油酱赤,油光噌亮,特别入味,肉质精度很高,非常紧实,没有肥肉,必买菜品。他们家的鲜肉月饼更是没话说,酥皮软得掉渣,但是很香,一口咬下去,新鲜的瘦精肉会爆出汁来,味道鲜甜,一点都不油腻,嗲得要西。
推荐美食:鲜肉月饼、招牌酱鸭、鸡汁小馄饨。
地址:淮海中路588号
人均:45元
山林熟食(四川北路店)
山林熟食近几年越开越多,但是老字号,要数四川北路这家店,六十余年经久不衰,有上海好几代人的记忆。在上海熟食界的地位响当当。
山林熟食口碑最好的要数大红肠,基本上没有添加面粉和其他添加剂,不像别家的红肠,吃上去都是粉。肥瘦肉比例搭配刚刚好,鲜嫩还有一股奶香味。他们家的酸辣凤爪和裙带是绝配,不管是家里来了客人加菜还是外出郊游,都是很好的零嘴熟食。
推荐美食:大红肠、酸辣凤爪、色拉
地址:四川北路1523号(及其他分店)
人均:29元
王家沙点心店
老上海人都非常有感情的点心店,王家沙以“糟货”出名,松糕、枣粒包味道都很地道,现在老上海味道的点心店越来越少,王家沙一直传承着老上海人的回忆。来王家沙必点蟹粉小笼、锅贴,早上来过,傍晚还想来的美味。夏天没事,拎点糟毛豆糟花生回家啃啃,夏天的傍晚很快就过了~
推荐美食:蟹粉小笼、蟹粉锅贴、松糕
地址:多家分店
人均:30元
西区老大房
提到西区老大房,就想起他们家的鲜肉月饼,每年到中秋节,西区老大房的门口排着长队,都是来买月饼的。除了鲜肉月饼,他们家的干菜月饼、苔菜月饼、蟹黄月饼也都很好吃。懂吃的上海人都吃过他家的熏鱼、熏蛋,味道老灵额,而且还用塑料包装封口,干净卫生。
推荐美食:鲜肉月饼、熏鱼
地址:多家分店
人均:20元
老半斋
开在市中心的百年老店,阳春面还只要4元一碗。相比上海的高物价,这种价格听起来让人诧异,很多上海阿姨和爷叔都爱来这家店。店内特色的是“刀汁鱼面”,自制的面条筋道,吃完不涨糊,汤鲜味浓。老半斋的特色卤味也很正宗,味道微甜但不腻,堂食完还可以捎一袋卤味回家继续品尝。
推荐美食:刀汁鱼面、黑米糕、肴肉
地址:福州路600号(近浙江中路)
人均:36元
杜六房
传说中“杜月笙六太太的私家菜”,所以,选材特别讲究,熏鱼都是去尾整块卖,糖醋小排也是肉多排骨少。最有名的是酱汁肉,肥瘦相间,咬一口,红彤彤的肉质会从牙尖蹦出来。皮很紧实筋道,每吃一口都有满满的罪恶感,但是真的停不下来。当然,杜六房的菜品会普遍偏甜,非常符合上海本帮味道。
推荐美食:酱汁肉、酱鸭、熏鱼
地址:多家分店
人均:64元
大富贵酒楼(中华路总店)
光绪年间就留存的中华老字号,外卖熟食窗口和其他上海老字号一样,一直排长队,但因为怀念小时候的味道,还是忍不住来这里浪费下时间。菜品是限量供应,有的菜品来晚就吃不到了。四喜烤麸色泽就超级诱人,咸中带甜,很有弹性,酱汁香醇。八宝辣酱的食材不要太丰富,外带回家,一碗菜管饱。
推荐美食:四喜烤麸、酱汁方肉、生煎
地址:中华路1409号(近梦花街)
人均:38元
老人和饭店(淮海中路店)
老人和饭店已经有两百多年的历史,外卖窗口最有特色的就是糟货,个个都堪称上海的经典味道。最出名的要数糟鸡,鸡肉非常鲜嫩,调以多种香料,淋上卤汁入味,透出淡淡的酒意。糟肚子处理得很干净,糟带鱼微甜不腻。现在,上海的新菜系越来越多,保有老克勒文化的本帮菜显得更加弥足珍贵。
推荐菜品:糟鸡、糟熘鱼片
地址:淮海中路558号(成都南路口)
人均:84元
强强熟食鸭房斋
一到下午菜品全都售空的熟食店,即使是刮风下雨,也抵挡不住大家排队的热情。不同于久久丫、绝味鸭脖这种连锁熟食店,强强熟食的味道特别符合上海人的口味,鸭脖堪称上海一绝,肉质紧实、甜辣味,丝丝入扣。鸭膀会帮你切成鸭根、鸭翅、鸭尖,方便食用。烤鸭味道美,完全没有鸭腥气,真是忍不住要多买几个。
推荐菜品:鸭脖、鸭膀
地址:隆昌路164号(近海州路)
人均:41元
周宜川熟食
上海很多菜场门口都有熟食拌菜店,但是最有名的要数敦化路的“周宜川熟食”了。之前店名叫“老周熟食”,一年四季都在排队,是一家“上海十佳夫妻老婆店”。招牌也是“夫妻肺片”,肺片是论斤卖,老板用料很大方,花生、香菜都给得很多,方圆几公里的熟食店都没有他家的香。虽然儿子传承了夫妻俩的手艺,但是味道还是老周拌得最好。
推荐菜品:夫妻肺片、海蜇
地址:敦化路菜场门口(近靖宇路)
人均:26元
不想做饭的时候
路过这些熟食窗口
买些糟食拌菜回家吃吃
小日子也过得特清爽~
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