生的粽子要煮多久，关于粽子要煮多久详细情况

　　吃妹子爱唠叨

马上就要端午节了

　　又有小长假啦

五月五、过端午，吃粽子、划龙舟！

　　不过在吃妹子眼里，就全是吃、吃、吃、吃！

粽子君，鸭蛋君，黄鳝君，来赛的~

好吧，

　　吃妹子还是先来聊聊苏州人的端午吧～

　　你一定还不知道！

　　苏州的端午节是纪念伍子胥的。

　　伍子胥是谁？

　　他是春秋时期吴国重臣，

　　苏州城就是他建造的！

　　苏州人的端午都是这样过的…

　　苏州端午节习俗

　　挂菖蒲

　　到了端午前一个星期左右，在苏州各大菜场就可以看到卖菖蒲的摊贩。这个菖蒲是有说法的哦，尖尖的菖蒲叶，喻为剑；上面绑个大蒜头，喻为榔头。大概的意思就是说，防止大鬼小鬼进屋里来。买回来的菖蒲，按照老苏州宁的做法需要用一小块红纸包扎一下，然后用绳子挂在门口。现在省事了，就直接拿红色塑料绳捆住，挂门口。

　　穿五毒衣

　　苏州的端午节有个很重要的习俗，就是给七岁以下的孩子穿上印有老虎图案的“五毒衣”，同时还要挂上装满艾草、菖蒲等植物的香袋、穿上虎头鞋。由于端午节通常在农历五月份，而这时苏州地区即将进入梅雨季节，天气湿热，蚊虫出没，人也容易长一些痱子、疖等，而孩子抵抗力差，给他们穿戴这些衣服配饰，主要是希望孩子不受感染，寓意孩子身体健康。

　　佩香囊

　　端午节，苏州风俗要戴香囊，旧时绣制香囊是一项极重要的女红，每到端午节前夕，闺阁女子媳妇妯娌们就要早做准备，在自己做好的香囊上设计好新奇的文饰，再巧加刺绣一旦完成，到时候拿出来交流品评，互相馈赠。

　　但对于吃货来说，只想吃吃吃啦！

　　苏州人端午节吃啥？

　　吃五黄

　　哪五黄：黄鳝、黄鱼、黄酒、黄瓜、咸鸭蛋

　　吃大蒜

　　俗话说，端午不吃蒜，鬼在面前转。嗯~~看来吃大蒜是用来辟邪滴~

　　吃粽子

　　端午节怎么能少了吃粽子呢。别看现在每天都能买到粽子。以前，粽子真的只有端午才有吃，而且苏州传统粽子口味只分为5种，赤豆粽、红枣棕、白水棕、豆沙粽、肉粽。

说到粽子，

不得不提起这些年被疯狂热追的网红粽子，

去年没吃到的，今年统统吃个够~

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　　端午节 | 网红粽子

　　赵记粽子

　　这还用多说吗？苏州最有名的粽子店，每天早上上班时，总能看到超长的排队长龙，好些阿婆都带着小板凳坐门口排队等候，可见人气之高，不容小觑。

　　看着满满的三大筐，一会就卖完了。粽子从早上开始焖煮八小时，糯米软甜香糯，肉精瘦搭配，这可能就是“苏州最好吃粽子”的秘诀。

　　最后附上购买时间表，去了几次，都落空，主要是没摸准时间，吃妹子觉得发完这个内容就去排队，相信今年一定能买到~

　　地点：司前街文化市场对面

　　电话： 0512-65294562

　　价格：3元/个-7元/个（仅供参考）

　　嘉兴陈记一品斋粽子

　　粽子品种还是挺多的.肉粽分三种.蛋黄肉、大肉和中肉.还有赤豆和蜜枣.粽子是在里间现包的.再拿到外面的锅子里现煮，阿姨还十分贴心的问要不要剥开，简直感动到不行。

　　里面的肉不算少.肥瘦相间.不会太腻，外面的糯米围绕着淡淡的荷叶香，软软糯糯的，甚是可口，美中不足的是里面的肉，虽然肥肉煮的很烂，粽子不是特别大但肉还是挺紧的。包的也挺好的，然后有艾草的香味。吃妹子吃下来觉得比赵记的好吃（赵记的肉粽现在肥肉太多）.

　　地址： 平江区 桃花坞街道王天井巷66号

　　电话：无

　　价格：3.5元/个-6.5元/个（仅供参考）

　　灰汤粽

　　灰汤粽是江南地区汉族传统小吃，属于糯米肉粽。因包粽子的箬叶和糯米使锅里的水变成灰褐色故名灰汤粽，这是在苏州已经快要绝迹的一种粽子，现在好像也只有葑门横街有卖。卖粽子的是位很热心的阿婆，每到端午，买粽子的人能排10多米的队伍。

　　粽子的颜色为棕灰色半透明，吃起来不蘸白糖，而是浇上一种特制的糖油，甘美滋润，甜而不腻，色香味俱佳非常好吃，吃了还想吃。相比于普通粽子，灰汤粽不但不反胃，反而有消化之功。

　　地址：沿着葑门塘向东500米左右

　　电话: 无

　　价格：2元/只（仅供参考）

　　长珍粽子

　　这里能买到苏州少见的“四块肉”粽子，个头超大，里面真的有四块肉！肥瘦各半，据说加了蛋黄的味道更好。

　　除了肉粽，还有赤豆粽和蜜枣粽，用大格子分门别类隔开，想吃什么样的自己选就是了，很方便。

　　地址：平江区 临顿路温家岸9号(哑巴生煎)

　　电话： 13402597244

　　价格：2元/个-7元/个

　　林玲粽子

　　也是苏州很火爆的粽子店，就算平时排队的人也很多。粽子有七八种，卖得最火的就是蛋黄粽和赤豆粽。

　　粽子味道一流，关键是价格还便宜！所以回头客超多，想吃的小伙伴还是尽早去排队为好。

　　地址： 沧浪区 南园北路70号( 中国银行边上)

　　手机：13912791931

　　价格：2元/个-4元/个（仅供参考）

　　祥鑫饮食店

　　很多人惦记这家小店，不仅仅因为鸡爪，还因为他家的粽子。每到端午前后，排队买粽子的人那叫一个多呀！吃妹子单位就再祥鑫附近，满满的辛福感有没有～

　　粽子里的肉从头咬到尾，据说老板里面放了根蹄筋，所以吃起来满嘴流油却没有肥腻的感觉。一个粽子，俩只鸡爪，配一碗赤豆粥，真是美呆了！

　　地址： 沧浪区锦帆路通关坊对面(近皇废基)

　　电话：0512-65576678

　　价格：4元/个（仅供参考）

　　五芳斋嘉兴粽子

　　嘉兴粽子很出名，而五芳斋就是嘉兴粽子的老字号。这家五芳斋粽子店开了好些个年头了。一小间门面店，卖着五芳斋的各种口味粽子。 这家五芳斋口碑也不错，每到端午也会有人排队。

　　最受欢迎的当然是肉粽，肉块头很大，咬上一口感觉超满足~还有蛋黄馅和栗子肉馅的，据说蛋黄还会冒油呢~

　　地址：金阊区留园路41号

　　电话： 0512-68261215

　　价格：2.5元/个-4元/个（仅供参考）

　　哑巴生煎

　　现在苏州最有名的应该就是这家哑巴生煎了，有60年历史了，离平江路、拙政园、观前街都不远。

　　提到这家，你可能只知道他们家的生煎，可是吃妹子要告诉你，这家的肉粽也是苏州少有的实在，每口都能咬到肉肉，不过据少数网友爆料，这家的肉馅经常是凉的，可能不是现做的。

　　地址： 平江区 临顿路温家岸12号(王氏美容养生会所隔壁)

　　电话： 0512-67208077

　　价格：5元/个

　　陈记粽子

　　陈记一品斋在司前街34号，比较靠近书院巷了。店面很小，在售的粽子都放在店面外，方便大家挑选。陆陆续续有人在买，生意不错。还有活动，同一品种，买十送一。

　　粽子大小适中，都是肉粽的包法，包得挺漂亮的。不同的粽子用不同的线扎着，老板一一跟我说了，但是记不住哈哈。蛋黄鲜肉粽味道最棒，蛋黄很黄很油很酥，鲜肉也挺大的，有肥有精，关键味道很鲜香，整个粽子糯香鲜美，咸度正好。蜜枣粽和细豆沙粽是甜甜的，也很糯香。不过肯定是肉粽、蛋黄粽最好吃啦~

　　地址： 沧浪区 司前街苏城眼镜旁(司前街文化市场)

　　电话: 无

　　价格：2.5元/个-5元/个（仅供参考）

这么多网红粽子你有吃到吗？

不想去排断腿？那就在家里自己做吧，

话说妈妈包的粽子在孩子眼里永远是最好吃的！

下面就教你包粽子～

　　三角粽

　　1.取2张洗过的干净粽叶，剪掉尾部的硬杆。

　　2.叶子正反相贴毛面相对，折成漏斗状。

　　3.将馅料填满后压实，接着将多余的粽叶向自己的方向弯下去。

　　4.再顺着三角的边将所有的粽叶都折好，包的过程中手一定不能松，用绳子在粽腰处扎紧打结。

　　南方四角棕

　　特色：

　　南方四角棕主要是以咸味粽为最大的特色，馅料相当丰富可以是腌肉、蛋黄、干贝、冬菇、绿豆、叉烧、海米、栗子等，可自己搭配～

　　包法：

　　1、取一片较大的粽叶，对折。

　　2、将双层的下边向上折，用手压实。

　　3、将粽叶打开，填入糯米，尽量将糯米填成一个长条形状。

　　4、将粽叶没有米的部分折过来。

　　5、随即用手将叶子的两侧捏下去，之后的粽叶尖端向一侧折叠。

　　6、用线绳将粽子捆绑结实即可。

　　北方四角棕

　　特点：

　　北方四角棕在北方地区非常流行，个头不是很大，为斜四角形，多以小枣、豆沙做馅，也可以适当放一些果脯蜜饯等。当然也可以蒸完全的白粽，蒸后可以直接蘸食白糖。

　　包法：

　　1、取两篇粽叶，搭在一起叠压。

　　2、将粽叶卷成一个圆锥状。

　　3、在圆锥状的筒中装入糯米。

　　4、上部的粽叶向下折，直到完全盖住糯米为止。

　　5、随即用手将叶子的两侧捏下去，之后的粽叶尖端向一侧折叠。

　　6、用线绳将粽子捆绑结实即可。

　　端午节，这个传承了千年的节日马上就要到了，

　　在苏州，但凡提及端午，

　　无非就是美味的粽子和咸鸭蛋了。

　　人们在走亲访友的过程中多少都会带上这两样。

　　看完这篇内容，端午节的粽子想怎么吃就怎么吃，

　　去排队买网红粽子或者在家里做爱心粽子，

　　可以随心所欲哦，小日子也将会过的加有滋有味。

　　也记得将这篇内容甩给你身边的朋友们看哦～

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