热点干海参如何保存?冷冻还是保鲜以及干海参如何保存的分享

从加工形式分：

干海参、半干海参、盐渍海参、盐干海参、糖干海参、即食海参、美味海参、鲜海参、海参液、海参胶囊、冻干海参等。

在以上成品中，淡干海参的保质期最长，一般都是18个月，但也有数据表明有些存储环境好的放了6年拿出来发泡效果还是非常不错，并且海参还是非常还有劲道。

其他如盐渍海参、水发海参、高压海参一般保质期也是18个月左右，而即食海参保质期则比较短，一般都是12个月以内还要保持温度在零下18度，否则很容易变质。

保质期最短的属于鲜活海参，最长一般是8小时，不过经过我们实地做试验发现，6个小时捕捞上来的鲜活海参不加工就会化掉，行话叫化水现象。

淡干海参一般建议放在通风干燥环境中即可，不宜放在潮湿的地方包括冰箱中。而水发好的海参则需要冷冻保存，冷藏保存不宜超过3天，建议发泡好之后就直接冷冻起来，需要吃的时候拿出来化冻即可。

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