如何做牛排更好吃包括如何做牛排的具体内容

1、一首先把牛肉洗干净，用刀切片二用刀背敲打牛排5分钟三敲打好后将牛排酱油蚝油拌匀，腌30分钟四锅内放油，大火加热五放入牛排煎，锁住肉汁后转小火煎，煎至两面金黄六盛出装盘，撒准备好的香菜还有牛排酱，这样牛排就可以食用了。

2、1腌制材料缺一不可在家烹饪牛排时，其味道的关键就是这些让人目不暇接的各种调料一般来说，牛排在烹饪前需要用海盐黑胡椒粉和少许红酒或白兰地腌制十到十五分钟，这些材料可以让牛排的机理入味，也会让其肌肉纹理口感更加2烹饪材料决胜千里烹饪牛排时的材料相对来说讲究颇多，比如煎牛排的。

3、制作方法1选材很多人不愿意在家里做牛排，都是担忧自己制作的牛排会很老，咬不动其实要想要牛排吃起来嫩，牛肉选择很重要当然，选择牛肉并不是要大家购买进口的牛肉，其实市场上买的新鲜的黄牛肉也是制作牛排的绝佳材料，如果你能购买到雪花牛肉，那你今天制作出的牛排一定非常的鲜嫩多汁腌制。

4、敲打牛肉使用刀背或小锤子轻轻敲打牛肉，使其松弛，这一步可以使牛肉的纤维断裂，从而更加嫩滑腌制牛肉将敲打后的牛肉放入盆中，加入盐白糖料酒生抽鸡蛋清胡椒粉姜片等调料，充分抓拌均匀淀粉水加入后再次抓拌，使牛肉吸收淀粉，有助于锁住水分煎制牛排热锅后刷上一层薄油。

5、1原料准备牛排适量，橄榄油适量，黑胡椒适量，粗盐适量，大蒜适量，黄油适量，柠檬适量2牛排提前一个小时从冰箱里取出回复室温，1小时后用厨房纸尽量吸干表面水分，擦上粗盐3磨黑胡椒，大蒜，淋上橄榄油，翻面重复一次同样操作不用腌，再放510分钟就好了4干烧锅子直到滚烫为止，烧。

6、方法步骤如下第一步用橄榄油海盐和现磨黑胡椒在牛排两面都抹匀，腌10分钟左右第二步锅里都不用放油，因为牛排表面已经抹了一层，往锅里放油容易搞成炸牛肉，只需把锅大火烧热，然后放入牛肉第三步最开始两面各煎一分钟，锁住里面的汁，然后按照自己喜好翻面第四步拿瓣蒜头。

7、1首先需要准备好原材料洋葱牛肉黑椒汁白葡萄酒以及橄榄油，将其放在一旁备用2牛肉两面撒上少许盐抹一抹，然后加入黑椒汁白葡萄酒百里香，腌制一小时，3锅烧热，加入适量橄榄油烧到五成热，4放入牛排大火煎，5煎好一面翻一面煎，煎的生熟度根据自己的喜好来决定，6洋葱。

8、一准备食材 牛排葱头汁黄酒胡椒酱胡椒或其它搭配牛排食用的果蔬二制作步骤 1将牛排切成100克重的小块，逐块用刀拍打，或先把保鲜膜盖在牛肉上，再用小软锤拍打，这是为了拍散肉的纤维，好增加入味效2用腌料腌制，注意两面都涂抹到，除了腌肉酱，再撒上少许胡椒碎3将锅。

9、牛排的制作方法和步骤如下1用刀背轻敲牛里脊后均匀撒盐糖黑胡椒并用手将其揉到肉中腌制40分钟2取糖蚝油番茄酱黄油洋葱黑胡椒盐蒜泥，融化的黄油中放洋葱和蒜泥翻炒，再放盐糖蚝油番茄酱黑胡椒和清水，熬煮5分钟3腌好的牛排撒上少许生粉，热锅中放黄油。

10、煎牛排是一道经典的西餐菜肴，要做出嫩香又好吃的牛排，需要注意以下几个步骤选择牛排选择新鲜肉质鲜嫩的牛排是关键优质的牛排一般来自于牛的里脊西冷或者菲力等部位这些部位的肉质较为嫩滑，纹理分明，脂肪分布均匀，适合煎制牛排处理将牛排从冰箱中取出，放置室温下解冻至少半小时，使其。

11、牛排的嫩度与做法和部位都密不可分，一般情况下带有脂肪的西冷部分食用起来较为软嫩，此外牛排的制作方法也十分考究，一定要用牛排钉锤将肉质敲散，并且使用牛油或者黄油配合相应部位的最佳熟成度进行煎制即可食材西冷牛排五百克黄油或者牛油十克鸡蛋各式蔬菜葱头汁番茄沙司制作步骤1将。

12、1将牛排从袋子里拿出来，用厨房纸将表面的水分吸收一下，稍微吸一会，把它吸干就可以了 2用一点橄榄油放在牛排上，弄点橄榄油滴在牛排上，至于为什么要这样做呢，因为锅很热，如果你把橄榄油直接滴在锅里，橄榄油瞬间会被烧，被烧是什么意思呢，就是会挥发，变质，所以要涂抹在橄榄油上，这样。

13、牛排的嫩度是很多人在烹饪时追求的目标，因为一块嫩滑的牛排不仅口感好，而且能够带来更好的食用体验要做出嫩滑的牛排，需要注意以下几个步骤选择合适的牛排选择新鲜肉质好的牛排非常重要通常，肉眼西冷或者菲力等部位的牛肉较为嫩滑，适合做牛排肉质等级也是一个重要因素，一般来说，等级越。

14、要做出好吃又简单的牛排，可以按照以下步骤来操作1 准备牛排，可以选择优质的牛肉，如西冷牛排或肉眼牛排将牛排从冰箱取出，让其在室温下回温，保证更均匀的烹调2 用纸巾把牛排表面的水分擦干，并撒上适量的盐和黑胡椒，用手轻轻按压，使调味料均匀附着在牛排上3 在平底锅中加热适量的橄榄。

15、2牛肉两面撒上少许盐抹一抹，然后加入黑椒汁白葡萄酒百里香，腌制一小时，3锅烧热，加入适量橄榄油烧到五成热，4放入牛排大火煎，5煎好一面翻一面煎，煎的生熟度根据自己的喜好来决定，6洋葱放入锅里，撒上少许盐也稍微煎一下，7简单的牛排做好了注意事项1牛肉腌制的时间。

16、制作嫩牛排的方法如下选用合适的牛肉选择新鲜的牛肉，里脊肉或腿肉为佳牛里脊和上脑部位的牛肉质地较为细腻，风味浓郁，适合煎制牛排切割牛肉将牛肉切成约1至3厘米厚的片，切时应逆着纹路切，使牛排更嫩滑，不易塞牙敲打牛肉使用刀背或小锤子轻轻敲打牛肉，使其松弛，这一步可以使牛肉。

17、新鲜牛肉做牛排腌制加入食用盐，胡椒粉，蚝油，腌制一下即可下面来看看牛排的做法步骤牛排做法 首先我们要选用牛里脊肉，因为这个部位的肉质相对来说比较嫩一些，关键是没有牛筋可以把牛肉稍微放在冰箱里面冰一下，这样切的时候会更好切一些做法1牛肉改刀切成厚片，然后用刀先轻轻地敲一下。