如何烙饼又软又好吃视频教程和如何烙饼的详细介绍

面食是北方人的主食，它能制成很多花样，常见的有面条包子馒头饺子花卷等，在众多多的面食中，我却独爱家常烙饼，外脆里韧，柔软多层，尤其是刚出锅的，简直不要太好吃，从小我就跟奶奶学习，对烙饼自然是轻车熟路，不敢说登峰造极，最起码没有失败过，奶奶教给我说，想要烙饼不硬，就。

过年过节家人团聚的时候都会在一块儿包饺子，在这个过程中总是会出现饺子面有剩的情况，那么剩下的这些饺子面该如何处理呢今天就来教你们用这些饺子面烙饼吃01 步骤一将剩余的饺子面分成几块馒头大小，然后在表面抹上一层油，再发酵将近1个小时02 步骤二将发酵好的面团放在案板上，用。

1选择合适的饼粉 烙饼最基本的材料之一就是饼粉选择优质的饼粉很重要，它的质地可以决定饼的口感和品质因此，购买时应选择蛋糕粉和低筋面粉混合制成的饼粉这种饼粉含有较多的面筋，有利于烙出口感柔软的饼2掌握水面比例 烙饼的水面比例也非常关键如果水太多，会导致饼面过于薄并易裂开。

在家自制松软劲道又好吃的烙饼，需要掌握一些技巧和步骤以下是一份详细的指南，帮助你制作出美味的烙饼材料准备中筋面粉500克 温水约250毫升根据面粉吸水性调整盐适量 食用油适量 工具准备擀面杖 搅拌碗 平底锅 步骤一 和面 将面粉倒入一个大碗中，加入少量的盐慢慢加入温水。